jagung

Manfaat jagung untuk kesehatan ternyata sangat banyak, salah satu karbohidrat terfavorit yang mudah diolah. Mengandung gizi lengkap dan khasiat tak terbatas.

Kamu pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Biasa disalah artikan sebagai sayuran, jagung sebenarnya merupakan tanaman biji-bijian dari Meksiko yang sudah mulai dibudidayakan sejak ribuan tahun lalu.

Makanan ini sangat fleksibel karena bisa dicampurkan ke berbagai masakan. Bahkan, masakan yang manis sekalipun. Namun, karena tingginya kandungan gula atau sukrosa, kebanyakan orang menghindari untuk mengonsumsinya.

Padahal, jika dikonsumsi dengan jumlah yang pas, jagung yang kaya akan gizi ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Seperti dapat mencegah risiko kanker paru-paru, mengurangi risiko anemia, hingga menurunkan kolesterol.

Sebelum membahas khasiat lainnya, simak dulu fakta tentang jagung dibawah ini yang menarik untuk Kamu ketahui:

  • Jagung pertama kali ditanam oleh penduduk asli Amerika lebih dari 7.000 tahun yang lalu di Amerika Tengah.
  • Jagung ditanam di setiap benua kecuali Antartika.
  • Rata-rata sebatang jagung memiliki 800 biji dalam 16 baris.
  • Jagung dan produk sampingannya juga ditemukan di banyak item non-makanan seperti kembang api, pencegah karat, lem, cat, pewarna, deterjen, sabun, aspirin, antibiotik, cat, semir sepatu, tinta, kosmetik, pembuatan fotografi film, dan dalam produksi plastik.
  • Jagung dapat diproduksi dalam berbagai warna termasuk kehitaman, abu-abu kebiruan, ungu, hijau, merah, putih dan kuning yang paling umum.

Kandungan Jagung

Jagung kaya akan karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral. Jagung  juga relatif rendah protein dan lemak. Karena profil nutrisinya yang mengesankan, kebanyakan orang bisa mendapatkan banyak manfaat dari mengonsumsi  jagung utuh sebagai bagian dari diet seimbang.

Jagung juga merupakan makanan bebas gluten alami dan bisa dimakan oleh mereka yang menghindari gluten. Ini dia kandungan nutrisi yang terdapat dalam satu cangkir atau 164 gram (g) jagung kuning manis:

  • Kalori: 177 kalori
  • Karbohidrat: 41 g
  • Protein: 5,4 g
  • Lemak: 2,1 g
  • Serat: 4,6 g
  • Vitamin C: 17% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG)
  • Tiamin (vitamin B1): 24% dari AKG
  • Folat (vitamin B9): 19% dari AKG
  • Magnesium: 11% dari AKG
  • Kalium: 10% dari AKG
  • Vitamin A
  • Vitamin B2
  • Vitamin B3
  • Vitamin B6
  • Fosfor
  • Zat Besi
  • Mangan
  • Zinc

Manfaat Jagung Manis/Rebus

Walaupun sering diremehkan, jagung sangat bernutrisi bagi tubuh. Kandungan antioksidan, vitamin, serta mineralnya terbukti ampuh untuk mencegah dan menangkal berbagai penyakit. Ini manfaat jagung bagi kesehatan fisik, mental, sampai khasiatnya untuk ibu hamil:

  1. Mengurangi Risiko Anemia

Anemia terjadi ketika sel darah merah tidak beregenerasi secara teratur. Jika kamu kekurangan zat besi, maka tubuh kamu tidak dapat membuat cukup hemoglobin, yang merupakan protein yang bertanggung jawab untuk membawa oksigen ke jaringan tubuh.

Jagung membantu dalam mengurangi risiko Anemia, dengan menyediakan cukup nutrisi, seperti vitamin B12, asam folat dan zat besi yang dibutuhkan untuk menghasilkan sel darah merah segar.

  1. Menurunkan Gula Darah dan Kolesterol

Jagung manis dan minyak jagung dapat  meningkatkan aliran darah, menurunkan penyerapan kolesterol dan mengatur insulin, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk penderita diabetes dan kolesterol.

Menurut Konsultan Ahli Gizi dan Kesehatan, jagung sangat kaya akan vitamin B1, vitamin B5, dan vitamin C, yang membantu melawan penyakit dan menghasilkan sel-sel baru.

Serat yang tinggi dalam jagung juga membantu dalam menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dengan cara menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.

  1. Meningkatkan Energi

Jagung manis mengandung karbohidrat kompleks yang dicerna lebih lambat, yang akan memberikan energi untuk jangka waktu yang lebih lama.

Satu cangkir jagung menghasilkan sekitar 29 gram karbohidrat yang tidak hanya menyediakan energi fisik tetapi juga memastikan berfungsinya otak dan sistem saraf dengan baik.

Nah, bagi kamu yang ingin mulai memasukkan jagung ke dalam makanan sehari-hari kamu, kamu bisa membelinya secara online lewat TaniHub agar lebih hemat dan praktis!

Tanihub merupakan platform e-commerce yang menawarkan produk dari para petani lokal yang ingin menjual hasil panen mereka langsung ke pembeli. Selain membantu para petani lokal, Kamu juga bisa mendapatkan penawaran harga yang lebih terjangkau langsung dari petaninya.

Bukan hanya jagung, Kamu juga dapat membeli aneka buah, sayur, bumbu, telur & unggas, kebutuhan masak hingga sembako. Lengkap bukan? Yuk belanja di TaniHub 😊

By Mahmuda